葡萄酒泡上洋葱会发生什么

　　葡萄酒，很多人都喝过，酒精度不过20度，所以人们日常喜欢喝点葡萄酒。既能养生，也不会过于醉酒。且葡萄酒的饮用方式也很多样，葡萄酒泡洋葱起的是锦上添花的作用，下面小编就给大家介绍一下葡萄酒泡洋葱的作用吧！

　　葡萄酒泡洋葱的作用

　　洋葱和红酒本身就有一定的抗氧化作用，对保护、高血压有一定的作用。据广州医学院第三附属医院营养科主任曾青山介绍“在民间的偏方中，就有喝洋葱汁预防病一说。其次，红酒的抗氧化作用也是广受认可的，而且，红酒的好处是双重的，不仅能够提高血液里好胆固醇的含量，而且还能预防血小板黏在动脉壁上，这两种作用都有助于预防冠状动脉粥样硬化和冠心病。”

　　但是现有的医学文献，基本没有涉足这方面的研究，所以严格来说，这种吃法到目前为止还没有权威的科学依据。曾青山医生还告诫大家，红酒泡洋葱属于食疗，只能起到保健作用，不能完全取代。

　　此外，就红酒来说，一般打开两天之内就要喝完，否则放置时间过长，会影响口感和营养物质的吸收。红酒泡洋葱放的时间长了，可能也会出现这些问题。所以如果希望采取红酒泡洋葱这一养生秘方的朋友，是每次少泡一点，保证贮藏卫生，液体新鲜不变质。

　　葡萄酒的组成成分

　　1、碳水化合物：葡萄酒的主要成分是碳水化合物，只含有极少量的蛋白质和脂肪。葡萄酒的热量有98-100%来源于其中的碳水化合物。

　　2、热量：葡萄酒都含有一定的热量，尤其是那些加味葡萄酒。干型香槟的热量相对比较低，一标准杯一般只有80卡路里左右。甜葡萄酒因为糖分含量高，因此热量也比较高。

　　3、单宁：甜红葡萄酒，如品丽珠（CabernetFranc）冰红葡萄酒和宝石红波特（RubyPot）等，一般都含有单宁。单宁会给口腔带来干涩的感觉，同时它对和循环系统都有保护益处。

　　葡萄酒的健康功效

　　葡萄酒含有大量抗氧化物，比如白藜芦醇（Resveratrol）和植物素（Phytochemicals）等，可以降低患病、糖尿病甚至癌症的风险。白藜芦醇具有明显的功效，可以提高身体的自我修复功能，防止动脉形成血栓等对身体不利的物质。植物素是葡萄酒中的天然化合物，研究已经证明它可以降低患病和癌症的危险。

　　不过，甜葡萄酒的热量比干型葡萄酒高很多，一杯3-5盎司左右的甜葡萄酒的热量高达125卡路里。而且，喝甜葡萄酒的时候，一般会搭配甜点一起，这样就很容易摄入过多的糖分。为了避免这个问题，可以选择一些低糖低脂肪的点心来搭配甜葡萄酒，比如低脂饼干和糕点。对于一些富含糖分的甜点，如蛋糕或提拉米苏，直接吃，不要再配甜葡萄酒。

　　另外需要注意的是，适量摄入酒精可以提高体内高密度脂蛋白（HDL，即对身体有益的脂蛋白）的含量，并可以稀释血液，降低患冠心病和血栓的风险，但过量的酒精会给身体带来不良影响。有些甜葡萄酒的酒精度比较高，尤其是加强型甜葡萄酒，酒精度在15-20之间。喝这一类甜酒的时候，不要过量。

　　酒精度比较高的葡萄酒有哪些

　　1、红葡萄酒：阿根廷马尔贝克（Malbec）葡萄酒、澳大利亚西拉（Shiraz）葡萄酒、加利福尼亚州赤霞珠（CabernetSauvignon）葡萄酒、加利福尼亚州黑皮诺（PinotNoir）葡萄酒、加利福尼亚州西拉（Syrah）葡萄酒、智利梅洛（Merlot）葡萄酒、法国罗讷河谷（Rhone）红葡萄酒、意大利巴罗洛（Barolo）葡萄酒

　　2、白葡萄酒：澳大利亚霞多丽（Chardonnay）葡萄酒、加利福尼亚州霞多丽葡萄酒、加利福尼亚州灰皮诺葡萄酒、加利福尼亚州长相思葡萄酒、加利福尼亚州维欧尼（Viognier）葡萄酒、智利霞多丽葡萄酒、法国苏玳（Sauternes）白葡萄酒、南非白诗南（CheninBlanc）葡萄酒

　　总之，普通的葡萄酒，年轻时充满了悦人的花香、果香，在陈年后还会弥漫着矿物质、皮革等成熟迷人的陈酿香。葡萄酒在每一个阶段都充满了魅力。而加入了洋葱后，这些香气都被洋葱的气味所覆盖，这样的酒还是葡萄酒么？笔者觉得和养生饮品无异。