俄罗斯葡萄酒的特点

　　俄罗斯的葡萄酒是十分出名的，他作为酒类的消费大国之一，其中有一些烈性的酒，另一瓶包括啤酒和红酒。作为一款独一无二的产品，主要有一些集中的区域，现在在市场中，俄罗斯的葡萄酒也推出，有着自己最独一无二的特点，在市场中拥有着空前绝后的发展，很多人认为俄罗斯最著名的是伏特加，其实也有些出了很多比较有名的葡萄酒，我们如果去那里旅游可以享受到最优美的海滩，也能够享受到最独一无二的葡萄酒。

　　俄罗斯是酒类消费大国，该国以消费伏特加等烈酒和啤酒、葡萄酒为主。目前俄罗斯主要产区集中在俄罗斯联邦南部地区，包括周围地区达吉斯坦，车臣，卡巴尔达-巴尔卡尔，克拉斯诺达尔边区，罗斯托夫，和斯塔夫罗波尔边疆区。俄罗斯葡萄酒生产量约为5500万升,葡萄酒年进口量约为2800万升。最近12年来俄罗斯葡萄酒行业发展初见成效，产品质量得到改进，特别是产品在包装样式和包装材料方面进步明显。目前俄罗斯葡萄酒市场的主要占有者是来自摩尔多瓦、格鲁吉亚和乌克兰的一些廉价的，酒度相对较高的葡萄酒。

　　俄罗斯的北高加索地区，是俄罗斯的大多数葡萄园所在地，那里是典型的大陆地区。为了对付严冬，很多葡萄种植者采用埋土的办法保护葡萄藤避免霜冻。在该地区的克拉斯诺达尔有193-233天的无霜期。达吉斯坦产区有不同的气候，有一些地区半沙漠土壤。约有13％的俄罗斯葡萄酒是在斯塔夫罗波尔产区生产的，那里有180-190无霜期。在罗斯托夫产区，那里的特点是夏季干热，冬天寒冷，葡萄收成比较低。

　　俄罗斯栽培的酿酒葡萄超过100种，其中白羽（rkatsiteli）葡萄占45%以上。其他主要品种包括阿里高特（Aligote,）赤霞珠（CabernetSauvignon,）塞佛尼卡本内（CabernetSeverny,）克莱雷（Clairette）,梅洛（Merlot）,麝香（Muscat）,灰皮诺（Pinotgris）,普拉维（Plavai）,葡萄牙人（Portugieser）,雷司令（Riesling）,晚红蜜（Saperavi）,西万尼（Silvaner）以及塔明娜

　　俄罗斯的国酒是什么

　　伏特加是俄罗斯的传统酒精饮料，享誉世界的俄罗斯国酒。

　　俄罗斯出产的伏特加最初主要采用大麦为原料，后来改用马铃薯和玉米，其酿造工艺并无多大特色，唯一具有特色的是采用白桦木活性炭进行缓慢而彻底的过滤，使酒液与活性炭分子充分接触，从而将原酒中所含的油类、酸类、醛类、酯类及其它微量元素彻底清除，所得到的伏特加纯净度非常高，除酒香外几乎没有其它任何的香味，口感浓烈，如烈焰狂炙般。

　　在俄罗斯流行这这样的几句谚语：“可以没有美味的点心，但是不能没有足够的伏特加；可以没有愚昧的笑话，但是不能没有足够的伏特加；可以没有惊艳的女人，但是不能没有足够的伏特加；伏特加，多多益善！”

　　伏特加酒在一定程度上影响了俄罗斯民族性格，比如造就了俄罗斯人的豪爽和自由的性格，而且，俄罗斯这个“血管中流淌着伏特加的民族”和伏特加之间的影响还将继续下去。

　　综上所述，俄罗斯比较著名的北高加索地区，在这里所生产出的葡萄酒种类是多样化的，大多数都是以葡萄种植为主，为了能够更好的起到效果对付寒冬，所以便会采用埋土的方法，来对于葡萄品种起到一定的保护作用，避免葡萄会出现结霜的可能性，还是因为由于这里的独特气候，所以葡萄的产量非常低。